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O quibe no tabuleiro da baiana

Editus - Editora da UESC
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R$ 30,00

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Livro Impresso

O quibe no tabuleiro da baiana
uma reflexão sobre a imigração síria e libanesa e o turismo cultural em Ilhéus



Santos, Maria Luiza Silva (Autor)

Turismo cultural - Ilhéus (BA, Libaneses - Migração - Bahia, Sírios - Migração - Bahia, Culinária árabe


Sinopse

Trata-se do legado árabe, principalmente sírio-libanês, ocorrido em Ilhéus a partir do final do século XX, tema outrora abordado em livros do escritor Jorge Amado, a exemplo de "Tocaia grande", a face obscura, publicado em 1984. Constitui interessante texto informativo sobre costumes, tradições, culinária, negócios e outros aspectos culturais de origem árabe que, paulatinamente, se incrustaram na cultura sulbaiana.

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Metadados completos:

  • 857455104X
  • Livro Impresso
  • O quibe no tabuleiro da baiana
  • uma reflexão sobre a imigração síria e libanesa e o turismo cultural em Ilhéus
  • 1 ª edição
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  • Editus - Editora da UESC
  • Editus - Editora da UESC
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  • Santos, Maria Luiza Silva (Autor)
  • Turismo cultural - Ilhéus (BA, Libaneses - Migração - Bahia, Sírios - Migração - Bahia, Culinária árabe
  • Técnicos
  • 380.145
  • Costumes e Tradições (SOC005000)
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  • 2006
  • 20/12/2006
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • --
  • 14 x 20.8 x 0.8 cm
  • 0.24 kg
  • Brochura
  • 170 páginas
  • Faça o login
  • R$ 30,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9788574551043
  • 857455104X
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Metadados adicionados: 06/04/2020
Última alteração: 13/12/2022
Última alteração de preço: 05/04/2022

Sumário

INTRODUÇÃO ............................................................11

DISCUSSÃO CONCEITUAL: Migração,
Turismo e Globalização ................................................23
Migração ......................................................................... 26
Turismo ........................................................................... 34
Globalização e sujeito pós-moderno ................................ 40


A IMIGRAÇÃO SÍRIA E LIBANESA ...............................53
Breve histórico da imigração árabe para o Brasil............... 55
Ilhéus e a imigração árabe ................................................ 77
A CULINÁRIA ÁRABE E O TURISMO EM ILHÉUS .......93
Gastronomia e turismo cultural ....................................... 93


A culinária árabe em Ilhéus............................................ 101
Jorge Amado, os árabes e o perfil gastronômico de Ilhéus 105

CONCLUSÃO .................................................................. 123
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................ 131



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http://livrariaeditus.uesc.br/

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  • ISBN 857455104X
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 170 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Técnicos
  • Ano da edição 2006
  • Preço R$ 30,00
  • Status Faça o login

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