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Livro Impresso

Culturas alimentares, biodiversidade e segurança alimentar no território de identidade



Callegaro, Iara do Carmo (Autor), Lópes, Xosé Antón Armesto (Autor)

biodiversidade, cultura alimentar, costumes


Sinopse

Esta é uma obra que apresenta a mesma riqueza do seu tema.
Biodiversidade e segurança alimentar constituem a questão central deste livro e sua importância está contemplada na obra à medida que aborda os diversos assuntos relacionados.
Além de discorrer de forma clara sobre os debates e ações que compõem a história da luta pela segurança alimentar no Brasil, desde Josué de Castro até a implantação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, sua leitura possibilita “saborear os frutos da terra”, nos conduzindo a passear pelas pequenas propriedades rurais e pelas feiras livres, através dos depoimentos e fotos de gente da terra e das culturas alimentares cultivadas no Território de Identidade estudado.
Como aborda o texto, “resgatar a relação entre a produção e a conservação das culturas alimentares e ainda a diversidade das espécies que fazem ou fizeram parte da dieta humana é também entender parte de nossa história através da alimentação”.
A publicação deste estudo vem agregar conhecimentos e estimular a reflexão sobre estas questões.

Metadado adicionado por Paco Editorial em 20/09/2017

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Metadados completos:

  • 9788546207237
  • Livro Impresso
  • Culturas alimentares, biodiversidade e segurança alimentar no território de identidade
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  • 1 ª edição
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  • Callegaro, Iara do Carmo (Autor), Lópes, Xosé Antón Armesto (Autor)
  • biodiversidade, cultura alimentar, costumes
  • Humanidades
  • SOC025000
  • 2017
  • 19/09/2017
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 16 x 23 x 1.8 cm
  • 0.56 kg
  • Brochura
  • 360 páginas
  • R$ 59,90
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788546207237
  • 1701
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Sumário

Capítulo 1: Um panorama dos recursos físicos e da produção primaria no Brasil; Capítulo 2: Contextualizando a unidade de analise: do território estadual ao território de identidade; Capítulo 3: Agricultura camponesa, biodiversidade e segurança alimentar; Capítulo 4: Patrimônio imaterial, saberes locais e segurança alimentar; Capítulo 5: As relações entre gênero, biodiversidade e segurança alimentar; Capítulo 6: Alimentos tradicionais e biodiversidade no território de Itapetinga: um resgate do local.