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Consumos alimentares em cenários urbanos
múltiplos olhares



Barcellos, Daniela Menezes Neiva (Organizador), Amaro, Fausto (Organizador), Freitas, Ricardo Ferreira (Organizador), Prado, Shirley Donizete (Coordenador)

Alimentos, consumo, Hábitos alimentares - Brasil, Nutrição


Sinopse

Esta coletânea nasce no interior do Laboratório de Comunicação, Cidade e Consumo (LACON), grupo de pesquisa vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Comunicação Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Na condição de parceiro institucional, o LACON cumpre seu compromisso atendendo ao chamado da Rede Iberoamericana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (REDE NAUS) para investimentos na divulgação de estudos relativos a esse fértil tema: consumos alimentares em cenários urbanos. Além dos brasileiros, pesquisadores da Espanha, do México e da Argentina nos ajudam a melhor compreender a ideia de que os consumos alimentares definem e são definidos na subjetividade e nos valores que imprimem às mercadorias, sejam objetos ou humanos objetificados.

Metadado adicionado por Gramma Editora em 03/08/2020

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Metadados completos:

  • 9788559687521
  • eBook
  • Consumos alimentares em cenários urbanos
  • múltiplos olhares
  • 1 ª edição
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  • 1
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  • Barcellos, Daniela Menezes Neiva (Organizador), Amaro, Fausto (Organizador), Freitas, Ricardo Ferreira (Organizador), Prado, Shirley Donizete (Coordenador)
  • Alimentos, consumo, Hábitos alimentares - Brasil, Nutrição
  • Humanidades
  • 612.39
  • HEA048000
  • 2020
  • 27/05/2020
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 469 páginas
  • R$ 48,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788559687521
  • 61239
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