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Livro Impresso

Cardápios
técnicas e criatividade



Teichmann, Ione Mendes (Autor)

Cadápios, Culinária, Gastronomia


Sinopse

Um cardápio começa no momento em que o alimento é adquirido, armazenado, manipulado, preparado, sugerido o menu, servido de maneira impecável e em ambiente acolhedor, compatível com suas características. Tendo em vista este enfoque abrangente, buscamos focalizar os aspectos mais variados por que passa um alimento, até a hora de tornar-se motivo de reunião em torno à mesa, trazendo prazer no saborear e permitindo agradável convívio social.

Metadado adicionado por Educs em 22/08/2019

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Metadados completos:

  • 9788570615121
  • Livro Impresso
  • Cardápios
  • técnicas e criatividade
  • 7 ª edição
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  • Teichmann, Ione Mendes (Autor)
  • Cadápios, Culinária, Gastronomia
  • Gastronomia
  • 642
  • CKB000000
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  • 2009
  • 01/01/2009
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 15.5 x 22.5 x 1.19 cm
  • 0.34 kg
  • Brochura
  • 229 páginas
  • R$ 42,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9788570615121
  • 9788570615121
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