Comida com gosto de política
alimentação e integração internacional numa nova diáspora africana

Araújo, Patrício Carneiro (Autor), Có, Gabriel freitas de Sousa Dime Gomes (Autor), Empalá, Jean da Silva (Autor), Beserra, Ivina (Autor)

reflexão, interações sociais, Unilab

Sinopse

Transformar comida como um gosto político numa Universidade Internacional, Nacional e Regional no interior do Ceará, Unilab, é um ato político, não apenas por exercer uma ação gastronômica, mas trata-se de fazer escolhas diárias que incentivam e contribuem para o fortalecimento cultural de populações africanas e afro-diaspóricas. Só assim o ato cotidiano de alimentar-se pode ser também um ato político. Ter essa compreensão política permite-nos reconhecer a comida e a alimentação como assuntos importantes que possam mobilizar pessoas, em termos de ingestão de alimentos, de pertencimento, representações e subjetividades. Portanto, este livro se inclui em um processo mais amplo de reflexão acerca da integração e interações sociais desde a instalação da Unilab em duas regiões brasileiras: Maciço de Baturité (CE) e Recôncavo Baiano (BA), constituindo-se em um importante ponto de sistematização e produção de saberes e conhecimentos, fundamentados na prática político-pedagógica, dando-se ênfase às dinâmicas internas e externas da Unilab.

Metadado adicionado por Metanoia Editora em 29/04/2022

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