Tabela de composição de alimentos
suporte para decisão nutricional

Philippi, Sonia Tucunduva (Autor)

Planejamento dietético, Cálculo do valor nutritivo de alimentos, Diagnóstico efetivo do consumo alimentar

Sinopse

Obra renomada, com mais de 57.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil.
• Contém mais de 2.500 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento.
• Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods.
• Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi, entre outros.

Metadado adicionado por Editora Manole em 30/11/2017

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9788520445242 (ISBN da Edição anterior)

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