Sumário

CAPÍTULO 1 – REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL

1.1 Refrigeração industrial comparada ao condicionamento de ar para conforto

1.2 O que é a refrigeração industrial

1.3 Armazenamento de alimentos não congelados

1.4 Alimentos congelados

1.5 Processamento de alimentos

1.6 Condicionamento de ar na indústria

1.7 Refrigeração na indústria de manufatura

1.8 Refrigeração na indústria da construção

1.9 Refrigeração na indústria química e de processos

Referências



CAPÍTULO 2 – FUNDAMENTOS DE TERMODINÂMICA

2.1 Introdução

2.2 Equações da conservação da massa e da energia

2.3 Exemplos de aplicação das equações da conservação da massa e da energia

Exemplo 2.1

Exemplo 2.2

Exemplo 2.3

Exemplo 2.4

Exemplo 2.5

2.4 Diagrama pressão-entalpia

2.5 Aplicação das tabelas e dos diagramas de propriedades termodinâmicas dos refrigerantes

Exemplo 2.6

2.6 Ciclo de refrigeração de Carnot

Exemplo 2.7

2.7 Ciclo de Carnot com um refrigerante real

Exemplo 2.8

2.8 Coeficiente de eficácia

2.9 Condições para COP elevados em ciclos de Carnot

Exemplo 2.9

2.10 Bomba de calor de Carnot

Exemplo 2.10

2.11 Análise do ciclo de Carnot por meio das entalpias

Exemplo 2.11

2.12 Compressão de vapor seco comparada à compressão de vapor úmido. 56

Exemplo 2.12

2.13 Motor térmico comparado a um dispositivo de expansão

Exemplo 2.13

2.14 Ciclo-padrão de compressão a vapor e suas variantes

Exemplo 2.14

2.15 Conclusão

Referências



CAPÍTULO 3 – SISTEMAS DE MÚLTIPLOS ESTÁGIOS

3.1 Compressão em múltiplos estágios de pressão

3.2 Remoção do gás de flash

Exemplo 3.1

3.3 Resfriamento intermediário em compressão de duplo estágio

Exemplo 3.2

3.4 Compressão de duplo estágio e uma única temperatura de evaporação

Exemplo 3.3

3.5 Pressão intermediária ótima

3.6 Compressão de duplo estágio e dois níveis de temperatura de evaporação

Exemplo 3.4

3.7 Seleção do compressor

Exemplo 3.5

3.8 Estágio único ou estágio duplo de compressão

3.9 Sistemas em cascata

Exemplo 3.6

Exemplo 3.7

3.10 Conclusão

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CAPÍTULO 4 – COMPRESSORES ALTERNATIVOS...... 97

4.1 Tipos de compressores

4.2 Rendimento volumétrico de espaço nocivo

4.3 Efeito da temperatura de evaporação sobre a vazão de refrigerante

4.4 Efeito da temperatura de evaporação sobre a capacidade frigorífica

4.5 Efeito da temperatura de evaporação sobre a potência de compressão...... 104

4.6 Efeito da temperatura de condensação sobre a vazão de refrigerante e a capacidade de refrigeração

4.7 Efeito da temperatura de condensação sobre a potência de compressão

4.8 Catálogos de fabricantes

4.9 Rendimento volumétrico real

Exemplo 4.1

4.10 Eficiência de compressão adiabática

Exemplo 4.2

4.11 Efeito das temperaturas de evaporação e condensação sobre o COP

Exemplo 4.3

4.12 Relação entre pressões e diferenças máximas de pressão

Exemplo 4.4

4.13 Efeito do superaquecimento do vapor de aspiração e do sub-resfriamento do líquido

Exemplo 4.5

4.14 Temperaturas de descarga e cabeçotes resfriados a água

4.15 Lubrificação e resfriamento do óleo

4.16 Controle da capacidade

4.17 Compressores com múltiplas funções

4.18 Mercado dos compressores alternativos

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CAPÍTULO 5 – COMPRESSORES PARAFUSO

5.1 Tipos de compressores parafuso

5.2 Princípio de funcionamento

5.3 Desempenho de um compressor parafuso

5.4 Eficiência de compressão adiabática

5.5 Efeito das temperaturas de evaporação e de condensação

5.6 Controle de capacidade e desempenho em carga parcial

5.7 Compressores com relação entre volumes variável

5.8 Injeção de óleo e resfriamento

5.9 Aspiração a uma pressão intermediária

5.10 Seleção do motor de acionamento

5.11 Mercado dos compressores parafuso

5.12 Compressor parafuso de um único rotor

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CAPÍTULO 6 – EVAPORADORES, SERPENTINAS E RESFRIADORES

6.1 Meios de transferência da carga de refrigeração

6.2 Coeficiente global de transferência de calor

Exemplo 6.1

6.3 Aletas nos trocadores de calor

6.4 Mudança de fase do refrigerante no interior de tubos

6.5 Propriedades do ar úmido – a carta psicrométrica

6.6 Conservação da massa e da energia em processos psicrométricos

Exemplo 6.2

Exemplo 6.3

6.7 Lei da linha reta

6.8 Linha do processo do ar numa serpentina

6.9 Efeito de condições operacionais sobre o desempenho da serpentina

6.10 Seleção de serpentinas em catálogos de fabricantes

6.11 Controle da umidade em ambientes refrigerados

6.12 Seleção e desempenho do ventilador e seu motor

6.13 Número de serpentinas e sua localização

6.14 Métodos de introdução do refrigerante e controle de sua vazão

6.15 Formação de neve em serpentinas de baixa temperatura

6.16 Métodos de degelo de serpentinas

6.17 Degelo por gás quente

6.18 Serpentinas com borrifamento de anticongelante

6.19 Resfriadores de líquidos

Exemplo 6.4

6.20 Temperatura ótima de evaporação



CAPÍTULO 7 – RECIRCULAÇÃO DE LÍQUIDO

7.1 Evaporador com recirculação de líquido

7.2 Circulação por bombas e por pressão de gás

7.3 Vantagens e desvantagens da recirculação de líquido

7.4 Fundamentos da recirculação de líquido

7.5 Admissão do refrigerante......

7.6 Recirculação por bomba7.7 Características das bombas de recirculação

7.8 Recirculação de líquido por pressão de gás

7.9 Análise energética do bombeamento por gás

Exemplo 7.1

7.10 Considerações finais

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CAPÍTULO 8 – CONDENSADORES

8.1 Tipos utilizados na refrigeração industrial

8.2 Condensação em superfícies exteriores

8.3 Condensação no interior de tubos

8.4 Razão de rejeição de calor

Exemplo 8.1......

8.5 Desempenho de condensadores resfriados a ar e a água

Exemplo 8.2
(...)
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