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As revoluções de ferran adrià

L&PM
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R$ 38,90

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Livro Impresso

As revoluções de ferran adrià



Weber-Lamberdiere, Manfred (Autor)

Poesia


Sinopse

Neste livro, o jornalista alemão Manfred Weber-Lamberdière conta a aventura de Adrià - indissociável do El Bulli, o seu restaurante -, tendo como pano de fundo a história da própria culinária moderna. O que se lê é um panorama do universo da alta gastronomia e do ofício de chef de cozinha, com destaque para nomes como Paul Bocuse, Alain Ducasse, Hervé This e Heston Blumenthal.

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Metadados completos:

  • 9788525417923
  • Livro Impresso
  • As revoluções de ferran adrià
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  • 1 ª edição
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  • L&PM
  • L&PM
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  • Weber-Lamberdiere, Manfred (Autor)
  • Poesia
  • Gastronomia
  • Gastronomia e Culinária / Geral (CKB000000)
  • Categoria -
    Culinária / comida e/ou bebida
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  • 2008
  • 24/09/2008
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
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  • 14 x 21 x 1.2 cm
  • 0.31 kg
  • Brochura
  • 190 páginas
  • Faça o login
  • R$ 38,90
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9788525417923
  • 9788525417923
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Metadados adicionados: 15/02/2023
Última alteração: 15/02/2023

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  • ISBN 9788525417923
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 190 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Gastronomia
  • Ano da edição 2008
  • Preço R$ 38,90
  • Status Faça o login

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