Sumário

Sumário
Prefácio à edição brasileira....................................................................... 11
Prólogo......................................................................................................... 15
Os historiadores da química............................................................. 15
A questão da identidade.................................................................... 18
A escolha dos temas............................................................................ 21
I: DAS ORIGENS................................................................. 25
1. O legado de Alexandria..................................................................... 27
Doutrinas.............................................................................................. 27
O corpus alexandrino.......................................................................... 29
2. Da alquimia árabe à alquimia cristã................................................ 33
Químicos e alquimistas árabes......................................................... 33
O mundo cristão ................................................................................. 35
A questão da avaliação ....................................................................... 37
3. Uma tradição em crise........................................................................ 41
Modos de transmissão........................................................................ 41
Revoluções ........................................................................................... 43
Invenções alquímicas.......................................................................... 45
4. Ciência do mistão ou dos corpúsculos?......................................... 49
Átomos e mistões................................................................................ 50
O alfabeto químico............................................................................. 52
5. O átomo sem qualidades................................................................... 55
Um romance cartesiano..................................................................... 55
Uma matéria católica.......................................................................... 56
“Matter of fact”................................................................................... 59
6. Para conclusão das origens................................................................ 63
Fazendo um balanço........................................................................... 63
Opções.................................................................................................. 65

II: A CONQUISTA DE UM TERRITÓRIO ....................... 69
7. Revolução!............................................................................................ 71
Um novo Paracelso?........................................................................... 71
Uma pausa eficaz................................................................................. 73
8. A Question 31..................................................................................... 77
Duas leituras........................................................................................ 78
O segredo de Newton........................................................................ 80
9. Os sais: afinidades e deslocamentos................................................ 83
Químicos acadêmicos........................................................................ 83
A tabela das relações........................................................................... 84
Redefinindo os sais............................................................................. 86
10. Princípios: elementos e instrumentos............................................. 89
Os princípios de Stahl........................................................................ 90
Do “ponto de vista” químico............................................................ 91
O flogisto.............................................................................................. 93
11. Uma louca paixão................................................................................ 97
O valor da química............................................................................. 97
Química subversiva............................................................................ 98
12. O sonho newtoniano......................................................................... 103
Compreender as afinidades .............................................................. 103
As tabelas de Bergman....................................................................... 105
Uma química enfim newtoniana?................................................... 107
Controvérsia sobre as proporções definidas.................................. 109
13. À caça dos ares..................................................................................... 113
Uma química escocesa....................................................................... 114
Ar fixo, calor fixado............................................................................ 115
Competição europeia......................................................................... 117
14. Uma revolução na balança ............................................................... 121
Experiências cruciais?........................................................................ 121
Reforma da nomenclatura................................................................. 125
O triunfo de Lavoisier........................................................................ 127

III: UMA CIÊNCIA DE PROFESSORES ........................... 131
15. Enfim, uma profissão respeitada ..................................................... 133
Profissionalização................................................................................ 135
Organizações e programas................................................................ 137
Química pura e química aplicada.................................................... 140
16. A análise, um programa mobilizador ............................................. 147
Controles finos.................................................................................... 147
A pilha de Volta................................................................................... 150
O dualismo eletroquímico................................................................ 151
A “explosão demográfica” das substâncias simples....................... 153
17. A análise em face dos átomos .......................................................... 155
A hipótese de Dalton......................................................................... 155
Um arsenal de leis ............................................................................... 162
Dúvidas e retrocessos......................................................................... 165
Especulações ........................................................................................ 167
18. A substituição, motivo de controvérsias ........................................ 171
Química dos seres organizados........................................................ 172
A abordagem de um cristalógrafo ................................................... 174
Embate de gigantes............................................................................. 177
A teoria dos tipos................................................................................ 178
Discórdias............................................................................................. 180
19. Reorganizar a química ...................................................................... 185
Os químicos se reúnem em congresso ........................................... 185
A tabela de Mendeleev....................................................................... 188
20. Escrever sínteses.................................................................................. 193
A síntese da ureia................................................................................. 194
Isômeros ópticos.................................................................................. 196
Do tipo à atomicidade....................................................................... 198
21. Construir moléculas .......................................................................... 203
Benzeno ou triacetileno?................................................................... 204
“A química no espaço”....................................................................... 206
A arte das sínteses ............................................................................... 207

IV: A EXPANSÃO INDUSTRIAL....................................... 211
22. Química pesada: de Leblanc a Solvay ............................................ 213
Descrições das fundações.................................................................. 214
Em torno da fábrica de soda............................................................. 217
Inventores obstinados........................................................................ 221
23. Os desafios do nitrogênio ................................................................ 227
Químicos nos campos........................................................................ 228
Fábricas de dupla fachada.................................................................. 231
24. A guerra dos corantes ........................................................................ 237
A malva de Perkin............................................................................... 238
O amarelo de Manchester................................................................. 240
A garança repelida.............................................................................. 241
O índigo e a pesquisa industrial....................................................... 243
25. A corrida pelos materiais .................................................................. 247
Alumínio .............................................................................................. 248
Química de guerra.............................................................................. 252
Borracha................................................................................................ 254
Os plásticos.......................................................................................... 258
Materiais à escolha.............................................................................. 261
V: O DESMEMBRAMENTO DE UM TERRITÓRIO........ 265
26. Qual história para a química? .......................................................... 267
A Belle Époque..................................................................................... 267
A questão do futuro............................................................................ 269
27. Qual química para os seres vivos? ................................................... 273
Fermentos e catalisadores.................................................................. 273
Enzimas................................................................................................. 276
A vitória das “moléculas mortas”..................................................... 277
28. Qual física para a química?............................................................... 281
Química, energia e forças.................................................................. 281
A hipótese cinética............................................................................. 284
O equilíbrio termodinâmico............................................................ 285

29. Da química dos elementos à física dos núcleos ............................ 289
As duas definições de radiatividade................................................ 289
Os elementos radiativos..................................................................... 291
Os físicos conquistam o átomo........................................................ 294
30. Dos átomos ao átomo ....................................................................... 297
Os átomos existem! ............................................................................ 297
O modelo de Bohr.............................................................................. 301
A teoria eletrônica das ligações........................................................ 303
31. Ciência deduzida, ciência reduzida ................................................ 307
Um mundo sem acontecimentos..................................................... 307
Dedução ou coadaptação?................................................................ 309
32. Uma ciência sem território? ............................................................. 313
A química por todo lado e em lugar nenhum............................... 313
Novas questões.................................................................................... 316
Estruturas dissipativas........................................................................ 318
Epílogo ........................................................................................................ 321
A química e sua imagem.................................................................... 321
Entre território e terreno................................................................... 325
Equivalentes aproximados atuais de termos antigos .......................... 335
Bibliografia.................................................................................................. 337
Ferramentas de pesquisa bibliográfica............................................ 337
Obras citadas ....................................................................................... 337
Índice onomástico...................................................................................... 349