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Livro Impresso

Biossegurança em unidade de alimentação e nutrição



Valle, Denise Pontes (Autor), Marques, Vanilza Silva (Autor)

Nutrição, Alimentação


Sinopse

Biossegurança em Unidade de Alimentação e Nutrição' tem por propósito apresentar de maneira simples e direta os principais conceitos e a legislação sobre tão importante tema hoje carente de bibliografia especializada. A prática segura das condições higiênicas e sanitárias e as boas práticas de manipulação e produção de alimentos conjugadas aos demais itens de biossegurança contribuem para a segurança de quem consome os alimentos de quem os manipula e os processa das condições de trabalho e também da manutenção da qualidade do meio ambiente mais exigíveis ainda nos hospitais clínicas e instituições médicas. Isto na medida em que os alimentos colaboram para o tratamento através da dietoterapia e da dietética.

Metadado adicionado por Editora Atheneu em 19/04/2022

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Metadados completos:

  • 9788573798463
  • Livro Impresso
  • Biossegurança em unidade de alimentação e nutrição
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  • 1 ª edição
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  • Valle, Denise Pontes (Autor), Marques, Vanilza Silva (Autor)
  • Nutrição, Alimentação
  • Técnicos
  • Nutrição (MED060000)
  • Categoria -
    Dietética e/ou nutrição
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  • 2006
  • 17/07/2006
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
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  • 14 x 21 x 1 cm
  • 0.12 kg
  • Brochura
  • 92 páginas
  • R$ 67,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9788573798463
  • 9788573798463
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Metadados adicionados: 19/04/2022
Última alteração: 01/02/2024
Última alteração de preço: 01/02/2024

Áreas do selo: ArtesAutoajudaEducaçãoHumanidadesInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazerTécnicos

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