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Livro Impresso

O mundo na cozinha



Montanari, Massimo (Autor)

Alimentação


Sinopse

Fruto de uma conferência realizada na Universidade de Bolonha, a obra traça um vasto panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo. Em oito textos, especialistas estrangeiros em história, antropologia e sociologia mostram como a alimentação se equipara à linguagem e como a comida auxilia na intermediação entre culturas, proporcionando invenções e contaminações.

Metadado adicionado por Editora Estação Liberdade em 02/08/2016

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Metadados completos:

  • 9788574481722
  • Livro Impresso
  • O mundo na cozinha
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  • 1 ª edição
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  • Montanari, Massimo (Autor)
  • Alimentação
  • Gastronomia
  • CKB041000
  • 2009
  • 22/10/2009
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 16 x 23 x 1.5 cm
  • 0.45 kg
  • Brochura
  • 256 páginas
  • R$ 49,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788574481722
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