Sumário

APRESENTAÇÃO .................................................................................... 11

INTRODUÇÃO ......................................................................................... 13

CAPÍTULO I – INSTITUIÇÕES E ECONOMIA ................................ 33
1.1 O mainstream econômico (ou a economia newtoniana) ....................... 36
1.2 A nova economia institucional .............................................................. 47
1.2.1 A abordagem institucional das transações econômicas ...................... 54
1.2.1.1 A crítica de Granovetter .................................................................. 58
1.2.2 A Nova Economia Institucional de Douglass North .......................... 62
1.2.2.1 Instituições e organizações (ou o “jogo” econômico-social) .......... 66
1.2.2.2 Direitos de propriedade, custos de transação e Estado ................... 78
1.2.2.3 Mudança institucional ..................................................................... 84
1.2.2.3.1 Determinantes da mudança institucional per se ........................... 97
1.3 Uma questão de ordem metodológica: análises institucionalistas
não são determinísticas nem probabilísticas ....................................... 101


CAPÍTULO II – MUDANÇA ECONÔMICA NO
SUL DA BAHIA: DE UMA ECONOMIA PRIMÁRIA
EXPORTADORA A UMA ECONOMIA TERCIÁRIA ....................... 105
2.1 Formação econômica .......................................................................... 111
2.2 Os municípios protagonistas dosul da Bahia: Ilhéus e Itabuna ........... 112
2.3 A trajetória econômica até a crise cacaueira ....................................... 113
2.4 Economia sul baiana contemporânea .................................................. 121
2.4.1 População ......................................................................................... 122
2.4.2 Economia ......................................................................................... 123
2.4.2.1 A proeminência do setor terciário no sul da Bahia ....................... 132
2.4.2.2 Segmentos econômicos de destaque
na matriz regional terciária ........................................................... 140
2.4.2.3 Evolução do produto agregado regional ....................................... 148
2.4.2.4 A produção agrícola contemporânea ............................................. 154
2.4.2.5 A produção industrial .................................................................... 172
2.4.2.6 A distribuição setorial do emprego ............................................... 170
2.4.2.7 Qual o centro da dinâmica econômica microrregional? ............... 182
2.4.2.8 Além da economia: medidas do desenvolvimento humano .......... 192


CAPÍTULO III – O PROCESSO DE MUDANÇA
INSTITUCIONAL NO SUL DA BAHIA .............................................. 203
3.1 Gênese institucional do sul da Bahia .................................................. 206
3.2 A matriz institucional cacaueira .......................................................... 212
3.3 A trajetória institucional a partir da
mudança na matriz econômica ............................................................ 226
3.3.1 Organizações referenciais da matriz
institucional microrregional ............................................................. 227
3.3.2 Organizações da saúde ..................................................................... 228
3.3.3 Organizações educacionais .............................................................. 235
3.3.4 Organizações do turismo .................................................................. 252
3.3.5 Organizações do comércio ............................................................... 258
3.3.6 Organizações da indústria ................................................................ 262
3.3.7 Organizações políticas ..................................................................... 267
3.3.8 A institucionalidade relacionada diretamente ao cacau ................... 276
3.3.9 Cooperação e confl ito na mudança institucional ............................. 278

CONCLUSÃO ......................................................................................... 292
REFERÊNCIAS ...................................................................................... 301
ANEXO .................................................................................................... 336

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