Sumário

INTRODUÇÃO ....................................................................................................13

2 REGIÃO SUL DA BAHIA E REGIÃO CACAUEIRA .................................... 16
2.1 REGIÃO SUL DA BAHIA - BAIXO SUL, CACAUEIRA,
EXTREMO SUL14
2.2 REGIÃO CACAUEIRA - CONCEITO........................................................24
3 MANJAR DIVINO NA TERRA DOS HOMENS -
THEOBROMA CACAO ......................................................................................31

3.1 TRILHAS E CRONOLOGIA......................................................................31
3.1.1 CACAU, ALIMENTO DOS DEUSES - LENDAS
SOBRE SUA ORIGEM................................................................32
3.1.2 CACAU E CHOCOLATE - SAGA ENTRE OS HOMENS ..............35
3.1.3 O CACAU EM TERRAS BAIANAS ............................................. 40

3.2 AS CRISES CÍCLICAS DA CACAUICULTURA BAIANA
E A PROCURA DE SOLUÇÕES...............................................................53
3.2.1 INSTITUTO DE CACAU DA BAHIA - ICB..................................55
3.2.2 COMISSÃO EXECUTIVA PARA O PLANO DA
LAVOURA CACAUEIRA - CEPLAC...........................................57
3.2.3 CENTRAL NACIONAL DOS PRODUTORES
DE CACAU - CNPC ....................................................................73

4 VASSOURA-DE-BRUXA - CRINIPELLIS PERNICIOSA
NO SUL DA BAHIA - INÍCIO DE UMA NOVA ERA? .................................75
4.1 CRINIPELLIS PERNICIOSA – COGNOME,
VASSOURA-DE-BRUXA .........................................................................75
4.2 DIFUSÃO DA VASSOURA-DE-BRUXA...................................................78
4.3 QUEDA NA PRODUÇÃO......................................................................... 88
4.4 MEDIDAS DE COMBATE .......................................................................94
4.4.1 CLONAGEM VEGETAL...............................................................95
4.4.2 PROJETO GENOMA...................................................................99
4.5 O SUL DA BAHIA APÓS A VASSOURA-DE-BRUXA – DE
REGIÃO EXPORTADORA A IMPORTADORA DE CACAU.................107
4.6 A VASSOURA-DE-BRUXA NOS JORNAIS LOCAIS E
NAS PESQUISAS ACADÊMICAS ......................................................... 116

5 O CACAU - PERCEPÇÃO E REPRESENTAÇÃO........................................124
5.1 CACAU - UM SIGNO IMPRESSO NA ALMA
SUL-BAIANA .........................................................................................125
5.2 OS PIONEIROS.......................................................................................126
5.3 PERSONAGENS DO PASSADO PRESENTES NO
IMAGINÁRIO REGIONAL....................................................................130
5.3.1 DESBRAVADOR ........................................................................130
5.3.2 CORONEL..................................................................................134
5.3.3 JAGUNÇO.................................................................................. 137
5.3.4 CAXIXEIRO, CONTRATISTA, ALUGADO...............................140
5.3.5 JUPARÁ.....................................................................................142
5.4 O CACAU NA LITERATURA REGIONAL..............................................143
5.5 O CACAU NA PERCEPÇÃO DOS HABITANTES
DA REGIÃO CACAUEIRA.....................................................................163
5.5.1 MANIFESTAÇÕES VERBAIS....................................................164
5.5.1.1 Significado do cacau para os diversos
segmentos ...................................................................164
5.5.1.2 Vassoura-de-bruxa.......................................................168
5.5.1.3 Clonagem...................................................................... 177
5.5.1.4 Repercussão no comércio e possibilidade de
introdução de outras culturas....................................183
5.5.1.5 Linguajar tradicional na labuta com o cacau -
significados..................................................................184
5.5.2 MANIFESTAÇÕES PELAS ARTES...........................................185

6 RUÍDOS DE REESTRUTURAÇÃO REGIONAL ........................................ 197
6.1 EM BUSCA DE NOVOS PARADIGMAS.................................................198
6.2 MOVIMENTOS DE RENOVAÇÃO........................................................ 202
6.2.1 CACAU ORGÂNICO ................................................................. 202
6.2.2 CACAU FINO............................................................................. 211
6.2.3 PROJETO FAZENDA DE CHOCOLATE .................................. 217
6.2.4 AGROINDÚSTRIA....................................................................227
6.2.5 TURISMO - UMA SAÍDA? ....................................................... 228

7 CONCLUSÃO .................................................................................................... 234

BIBLIOGRAFIA ................................................................................................. 238