Sumário

Introdução .......................................................................................13
ENSAIOS LITERÁRIOS


Capítulo 1
Cacau, riqueza de pobres
Francisco Mendes Costa, Naisy Silva Soares ..................................................... 19


Capítulo 2
Da fazenda ao chocolate
Francisco Mendes Costa, Valter Alves Nascimento,
Raimundo Jorge Z. Costa ..................................................................................... 47


Capítulo 3
A formação da burguesia cacaueira
Valter Alves Nascimento, Suely Conceição Braga, Alessandro Fernandes Santana,
Raimundo Jorge Zumaeta Costa ....................................................................................75
ARTIGOS CIENTÍFICOS


Capítulo 4
Competitividade na cadeia produtiva do cacau na
Bahia em diferentes sistemas de produção
Naisy Silva Soares, Francisco Mendes Costa,
Valter Alves Nascimento .................................................................................... 103


Capítulo 5
Efeito da taxa de câmbio do Brasil e
do dólar sobre os preços do cacau
Naisy Silva Soares, Francisco Mendes Costa,
Raquel Monteiro de Lemos ................................................................................ 129


Capítulo 6
Análise de previsão do preço do cacau através
de uma série univariada de tempo: uma
abordagem utilizando o método arima
Kaiza Correia da Silva Oliveira, Rosana Queiroz Santos, Daianne Gabrielle
Morais Behrmann, Naisy Silva Soares, Marcelo Inácio Ferreira Ferraz ....... 143


Capítulo 7
Oferta de exportação do cacau do Brasil
Airton Lopes Amorim, Eliane Pinheiro de Sousa,
Daniel Arruda Coronel ....................................................................................... 171


Capítulo 8
Desempenho exportador do segmento cacau no Brasil
Wescley de Freitas Barbosa, Eliane Pinheiro de Sousa,
Naisy Silva Soares ................................................................................................ 197


Capítulo 9
A estratégia de diferenciação como perspectiva de mercado
para o cacau fino
Almir Martins dos Santos, Givago B. Martins dos Santos,
Pricilla B. M. dos Santos ..................................................................................... 219


Capítulo 10
Desempenho do comércio brasileiro de cacau no Mercosul,
de 1990 a 2011
Marina Alessandra Santos Vasconcelos, Naisy Silva Soares, Elenildes Santana
Pereira, Carlos Eduardo Ribeiro Santos ........................................................... 239


Capítulo 11
Estado e economia: uma análise da Região Cacaueira da Bahia
Pedro Lopes Marinho ......................................................................................... 271

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