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Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras



Pinheiro, Ana Beatriz Vieira (Autor), Lacerda, Elisa Maria de Aquino (Autor), Benzecry, Esther Haim (Autor), Gomes, Marisa Conceição da Silva (Autor), Costa, Verônica Medeiros da (Autor)

Alimentos, Consumo, Tasbelas, Composição


Sinopse

A Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras, que agora pode ser chamada de TMC, alcança sua nova e 6ª Edição, integralmente revisada, ampliada e atualizada.
Nesta 6ª edição, acrescentou-se maior número de alimentos in natura ou minimamente processados e de preparações culinárias de outras regiões do país. Realizou-se também a inclusão de outros nutrientes, além de ter sido alterada a base de composição centesimal dos alimentos.
A TMC é um instrumento que permite aos nutricionistas avaliarem o consumo alimentar de indivíduos a partir do relato de ingestão em medidas caseiras. Permite também auxiliar na prescrição dietética.
Este trabalho tão minucioso também será muito útil para alunos de nutrição, em suas atividades acadêmicas, e pesquisadores, bem como para outros profissionais da saúde, de gastronomia, técnicos e engenheiros de Alimentos, além do público geral.

Metadado adicionado por Editora Atheneu em 24/10/2023

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ISBN relacionados

9788573796780 (ISBN da Edição anterior)


Metadados completos:

  • 9786555867015
  • Livro Impresso
  • Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras
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  • 6 ª edição
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  • Com Orelha
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  • Pinheiro, Ana Beatriz Vieira (Autor), Lacerda, Elisa Maria de Aquino (Autor), Benzecry, Esther Haim (Autor), Gomes, Marisa Conceição da Silva (Autor), Costa, Verônica Medeiros da (Autor)
  • Alimentos, Consumo, Tasbelas, Composição
  • Técnicos
  • Microbiologia (MED052000), Dieta e Nutrição / Guias Nutricionais (HEA034000)
  • Categoria -
    Microbiologia e/ou virologia médicas
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  • 2023
  • 01/10/2023
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
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  • 17 x 24 x 1 cm
  • 0.35 kg
  • Brochura
  • 164 páginas
  • R$ 149,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9786555867015
  • 9786555867015
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Metadados adicionados: 24/10/2023
Última alteração: 01/02/2024
Última alteração de preço: 01/02/2024

Sumário

Capítulo 01 - Introdução, 1


Capítulo 02 - Métodos, 3


Capítulo 03 - Tabela, 9


Capítulo 04 - Referência de Composição Centesimal dos Alimentos, 121


Capitulo 05 - Referências bibliográficas, 149



Áreas do selo: ArtesAutoajudaEducaçãoHumanidadesInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazerTécnicos

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